我只能說我運氣相當好
早就預約好高檔火鍋
當天天氣陰陰的 進入店內後就開始狂風暴雨
若這不是吃鍋的最佳時機那甚麼時候才是?!!!
今天去的是婧 Shabu
就在福德二街一拐進去 看到全家後3間店就是了
(千萬不要傻傻地繼續往下走喔 聽說導航會導錯....)
好一間隱藏住宅區中的秘店阿!!
據說很多客人打電話跟店家說找不到
很有質感的招牌&LOGO
(喜歡觀察各個店家的LOGO設計 沒辦法曾為設計人的通病...)
現在如果預約平日中午用餐有9折ㄟ!!!(那不就是我們嗎?喔耶~~)
而且他們有專業的淨水設備 用餐免驚驚
還可以點了外帶在家享用喔~
一進入店內 挖賽!!
高檔SHABU SHABU裝潢就是不一樣
若是一個人也不用尷尬
可以舒服地在吧檯單人位用餐
若是一群朋友或是家庭用餐就坐沙發區囉
也有靠窗的可愛位置(感覺自己像展示品一樣 ㄏㄏ~)
剛說外面狂風暴雨嘛 濕濕冷冷整個就是更促進食慾了!
我們來點餐吧!
這邊都是單點 然後加錢可以升級為套餐
首先先選鍋底吧
我們都同意今天喝大蒜精力湯最適合
愛吃肉的我們選了安格斯牛背肩肉(中份)
對於超愛吃蝦的我當然一定要點一下的阿
這組非常蝦完全命中我心!!
總共11隻蝦有我最愛的牡丹蝦.胭脂蝦還有龍蝦!!!
這價錢OK阿 外面單龍蝦大概就要$990了耶~
等上菜前先來觀察一下醬料
除了一般的蘿蔔醬油外還有海鹽&日式味噌
筷子&筷架都別具巧思
竹筍造型筷架(竟然有人說是蟲子造型 我要昏倒了......
)
象形文字筷子近看才會發現的細節
因為我們有升級為套餐所以先上前菜
櫻花蝦山藥
像麵條般的山藥上方點綴著櫻花蝦&鮭魚卵佐日式醬油
非常的滑順好吃 老闆我來要再來一打!!!
菜盤
滿滿的好料蔬菜&蛤蠣 服務生會先幫你入鍋喔
安格斯牛背肩肉
大部分都是瘦肉+些微的筋&油花
所以不會過油而且帶有嚼感
非常蝦(白蝦.草蝦.胭脂蝦.牡丹蝦.龍蝦)
這端上來我們傻眼阿
本人比圖片更美呢!!!!!
亮晶晶的各式蝦類一次滿足
喜愛吃蝦頭的人一定瘋狂 因為有卵啊!!!
當然別忘了我們的主角龍蝦
已經幫大家取出完整蝦肉並切塊
醬待會比較方便燙熟直接吃喔~
摩拳擦掌了嗎??
預備備.................開始!!!!
首先我們先來涮肉-安格斯牛背肩肉
好的牛肉入鍋大概只要數5秒 涮個三下就可以起鍋囉
(瞧瞧這誘人的煙霧 彷彿在仙境阿~~~)
肉片呈現粉紅色時就可以夾起來吃了
我喜歡沾日式味噌
甜甜的好好吃喔!!!!
這色澤叫人不愛都難
有份量的大片肉一口下去超滿足!!
喜歡清爽點的朋友沾些許醬油&蘿蔔泥大蒜一起夾著吃也相當美味!!!
肉一下就被秒殺了 接下來我們來處理蝦兒囉~
所有蝦們一起入鍋
好像再一起泡湯喔 哈哈~~
蝦子也是很快就熟了千萬不要煮老囉!
厚實的肉身 有彈性且鮮美
裡面還有蛋 超級美味啊!!
為什麼要全部一起煮呢
因為有剝蝦好朋友在身旁阿 哈哈哈~~~
雖然LOLO很喜歡吃蝦卻不愛剝
有朋友可以幫我剝成一盤實在太感動啦~~~~
(若不吃蝦頭也千萬別丟 待會告訴你為什麼~)
重頭戲來囉!!我們要讓龍蝦去泡澡了!!!!
切成塊狀非常方便下鍋
而且會提供小籃子讓你把龍蝦肉放在裡面煮
待會直接撈起就好不怕找不到蝦沉大海
煮好的蝦肉體模樣
單吃就非常好吃了
但若想提個味建議沾海鹽喔!
(那天我們沾的是柚子鹽 搭配海鮮還多了番清香味 非常特別好吃!)
冷冷的天吃鍋最享受了
但這時千萬不要把湯喝完囉!!(打手)
因為我們還有最後的雜炊還沒煮呢!
服務生先下白飯 然後用洞洞勺子幫我們下最後的蛋液
用洞洞勺子的好處是蛋花可以比較細
LOLO自己在家煮蛋花湯也會醬做呢~~
蛋液真的是個很療育的東西
光看心情就好!
剛剛的蝦頭這時放進去一起熬
還有別忘記龍蝦也要一起入鍋喔!
(它才是老大!)
是不是看起來超威?!!!!
我們的龍蝦雜炊完成囉~~~
龍蝦頭裡面可是還有些許肉&蝦膏呢
所以一定要一起煮千萬不要浪費!
瞧瞧這雜炊
無敵鮮美的大蒜+蔬菜+很蝦高湯
最後用蛋液完美滑順的融合在一起
吃一口你就會想再吃第二第三口 最後整鍋掃光連鍋巴都沒剩!!
太滿足了 但因為是套餐所以還有飯後水果跟甜點奶酪喔~
可愛的心型火龍果
後來看他們粉絲團才知道婧 Shabu是潘若迪.沈玉琳.莎莎...等明星都有來訪過的名店呢!
難怪品質有保證
不僅食材新鮮 用料很肯給
中等的價格讓一般大眾也可以來品嘗
喔對了他們不是只有鍋 也有生魚片或握壽司類喔!
全家人一起來品嘗 不敢吃生的就可以點火鍋 不用擔心點不到喜歡的
這麼棒的婧 Shabu還不來試試看嗎? 誠心推薦喔!
婧 ShabuADD: 新北市新莊區福德二街53號
TEL:(02)8521-3053
營業時間: 週一至週日11:00~23:00
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