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有多久沒跟身邊的愛人或家人好好吃頓飯了呢?

今天LOLO要跟大家分享一家相當用心，結合中、日、法三國烹調手法的低調餐酒館

它其實就位於之前LOLO舞團法老與舞姬 → 南京三民捷運站附近 , 而我卻完全沒注意到!

趕快跟著LOLO的腳步一起窺探深處巷弄內的高級美食吧~

 

Top Fire Restaurant

其實應該很多人對Top Fire不陌生 , 因為市民大道上就開了一家赫赫有名的Top Fire Bistro頂焰精肉小酒館 , 所以Top Fire Restaurant可以算是姊妹店呢!

雖為姊妹店但風格完全不同 , Top Fire Restaurant走的是高檔西餐料理 , 不變的是Top Fire系列都以貼心出名

LOLO從南京三民站走來大約6-8分鐘吧~不算非常近 , 但是位於巷弄內比起大馬路上的餐廳顯得特別的靜謐

照例開始前先看一下穿搭吧~

DRESS CODE:

墨綠色刺繡長襯衫+薑黃色開岔高腰群+灰色綁帶高跟鞋-網購

灰色毛球耳環 MEOWU

真皮水桶包-五分埔購入+黑色紳士帽

大家知道今年長襯衫非常夯嗎? 不論是帥氣或是甜美打扮都很適合

像今天LOLO就是將前段襯衫塞入裙子中 , 利用裙子開岔處露出些微襯衫配色 , 這樣整體看起來不僅比例好、帥氣中又帶著些微優雅

現在LOLO在粉絲團有挑戰同一件墨綠色長襯衫七天不同穿搭大挑戰喲! 買了長襯衫卻永遠只會加一條牛仔褲就出門嗎?來看看LOLO如何用同一件單品創造7種不同look吧↓

LOOLO覺得Top Fire Restaurant比較像是私廚 , 因為雖然空間不大座位數不多 , 但入內就可以感受到一股溫暖氣息 , 不論是服務人員的溫馨問候或是主廚在鐵板煎台前的熱情烹調

Top Fire Restaurant有大約5桌(隨人數不同有所改變) 和一小一大兩間包廂 , 分別可以坐6位 & 6-8位

座位數不多就是因為想帶給大家擁有自我空間的感受 , 任何人來到Top Fire都是貴賓 , 都能享受到屬於自己的舒適距離

其實我覺得最棒的就是鐵板吧檯區的位置呢! 不僅可以跟親密愛人輕聲細語靠的更近 , 也可以近距離觀賞師傅的做菜Live秀

Top Fire Restaurant更是會固定跟小農合作 , 使用的大部分都是小農自種當季的新鮮蔬果

還沒用餐就可以感受到Top Fire Restaurant的精緻與優雅 , 就像介紹卡上訴說的 : 簡單中看見堅持 , 低調中見證不凡 , 台北最暖心的餐廳

上菜前先放鬆喝口水 , 拋去世間紛紛擾擾喘口氣吧~

Top Fire Restaurant目前推出4種套餐 , 挑選主餐即為旁邊所寫的價格(包含前菜、沙拉、海鮮、湯品、飯後飲料&甜點)

另外右邊為老饕隨選 , 點套餐後都能以優惠價格加點喔!

今天LOLO&朋友們享用的餐點內容 , 套餐、加點、單點都有 , 價錢都在旁邊幫大家附上囉~

 

法式麵包佐油醋醬

入座隨即送上香噴噴的餐前麵包

邊吃著越咬越香的法式麵包其實LOLO覬覦的是他們家麵包袋呢~ 特別喜愛創意小物的我 , 看到這個麵包袋眼睛為之一亮啊!

軟木塞的特殊設計不僅好看更能保溫 , 讓剛烤好的麵包維持在最佳食用溫度(怎麼好像變成商品介紹文了 XD)

 

無花果伊比利火腿沙拉  (套餐+$80)

因為我們人數比較多所以店家做大份的讓大家share , 別擔心分不好打架 , 因為Top Fire Restaurant會貼心的幫所有人分配好均勻的份量

使用伊比利火腿+蘿蔓生菜+芝麻葉&貴貴的無花果佐以和風芥末sauce , 入口除了生菜爽脆外 , 伊比利火腿的鹹香味&和風芥末醬搭配起來是如此的和諧 , 微鹹中帶一點點嗆感 , 是道屬於大人口味的優質沙拉!

 

小農野菜沙拉 (套餐沙拉)

很難想像它居然是沙拉吧! 光看外表大家可能會誤會它是蔬菜湯之類的(還是只有我那麼笨?)

使用紫蘇芽葉&食用花佐以洛神花醬汁製成的洋菜花凍，最後上方淋上一點油醋醬 

切記!紫蘇芽葉&洛神花凍一起入口才是絕妙滋味 , 這是一種LOLO做西餐以來很少吃到的新鮮感 , 洛神花凍在口中融化 , 頓時成為酸甜瓊液滋潤著整個食道 , 彷彿是為了待會的大餐打開序幕

香檳生蠔佐檸檬泡泡 (套餐+$120)

這就是LOLO看到新聞介紹非常想試的一道菜啊!! (話說它是一道飲品還是一道菜呢?)

上桌時香檳旁還會放著一個沙漏有什麼用意呢? 原來這道菜還有個特別的食用方法呢!(先別急著喝喔!)

首先嗅覺 , 像品茶般先嗅聞上方檸檬泡泡清香味 , 再來淺嚐2-3口濃郁泡泡+香檳 , 最後沙漏結束時代表3分鐘到了 , 這時我們就要一口氣(連同剩餘香檳&生蠔)一飲而盡! 是的!就是要那麼豪氣!!!(生蠔很大顆小心噎到喔~)

有別於一般滴檸檬汁或是五味醬 , Top Fire Restaurant的主廚 IchiRo 硬是喝遍了幾乎所有的香檳就是為了找到最適合、不掩蓋好食材的味道! 使用香檳浸泡過後的生蠔完全沒有任何腥味 , 也更能釋放生蠔特有的鮮甜滑潤感 , 入口生蠔邊微脆的口感真的太好食了阿~~(眼冒愛心翻滾中)

就讓我們奢華的用香檳生蠔乾杯吧!

享受完絕美口感的香檳生蠔後服務生為我們倒上了白酒 , 這意味著待會我們要享用海鮮啦!!!

(喝酒不開車 , 開車不喝酒喔~)

 

北海道海膽干貝魚子醬 (套餐+$120)

Top Fire Restaurant道道都是驚喜!

瞧這騰雲駕霧出場的是哪位大明星啊? 原來是來自北海道生食等級的特選干貝 , 上方豪氣的蓋上完整一大片海膽佐以魚子醬&金箔

一切都是如此的高水準而只需要加價120元就可以品嘗了?! 當然是開下去啊!

干貝加上海膽的組合簡直就是巨星天菜的等級 , 小口的細細品嘗 , 讓這整個鮮甜海味在口中慢慢餘波盪漾吧~

 

黑松露魚子醬燉蛋 (套餐前菜)

只能說Top Fire Restaurant除了是家高檔餐廳外也富有童心未泯的一面 , 這道燉蛋前菜不僅外型可愛吃起來更是滑順無比 , 細細品嘗你會發現內含的黑松露讓燉蛋整個香氣提升 , 再搭配上方的魚子醬 , 一口接一口秒殺就是這個時候

 

乾煎野生蝶魚 (套餐前菜海鮮)

外表煎的焦香的蝶魚建議入口時一定要搭配下方的牛番茄&上方的菌菇一起食用 , 醬汁有兩種-松露奶醬、青豆仁醬 , 看似簡單的菜色但蝶魚新鮮肉質細嫩 , 一口蝶魚沾上松露奶醬 , 那軟綿滑潤的口感真的非常美味阿~~LOLO覺得下方的牛番茄搭配得很好再加上上方菌菇的獨特香氣 , 通常魚類料理不會讓LOLO有特別感覺 , 但Top Fire這道征服我了!讓我還想要再吃呢~

 

根島黑金生態蝦 (套餐+$180)

大家不知道是否聽過生態池的個名稱呢?簡單來說就是在養殖明蝦時利用海藻+魚類等創造出一個水族箱的概念 , 因此不需要過多的藥劑就能養殖出健康肥美的明蝦 , 也因為減少藥劑所以吃起來更健康 , 上菜的經理說本身會過敏但對於他們家的生態蝦吃了卻完全沒事 , 這對於容易甲殼類過敏的人來說是一大福音呢!

亂入，不在菜單上主廚招待的鮮嫩鮑魚

 

豆腐花澄清湯 (套餐湯品)

使用熬製8小時的老母雞湯配上軟嫩豆母花&枸杞 , 溫潤甜美又樸實的湯品獲得一致好評

花椰菜濃湯 (套餐湯品)

牛舌蔬菜湯 (套餐湯品)

喝完湯後我們正是要進入主菜天堂囉~

這時當然就有請經理把剛剛早就醒好的紅酒幫大家斟好斟滿!

(喝酒不開車 , 開車不喝酒喔~)

 

西班牙伊比利松阪豬 (套餐價$1680)

松阪豬，豐富油脂中帶著爽脆 , 沾取些許鳳梨醬汁更解膩涮嘴

 

真正好的西餐廳就是端出高檔牛排時幾乎不露血水 , 恰到好處的3-4分熟 , 入口軟嫩中帶著些微嚼感 , 建議沾取一旁的紅酒鹽更能提升M9澳洲和牛的鮮甜味

 

位於上蓋部位的老饕豬跟LOLO熟悉的老饕牛排一樣珍貴 (以前打工常偷吃XD)

老饕豬油花多所以特別柔軟 , 放入口中幾乎不太需要咀嚼就化開了 , 夾起一塊煎的焦香的老饕豬搭配一旁的松露鹽整個好吃到翻過去啊!

(好吃的東西不要吃太多，這樣下次我才會再想念它)

 

密藏滷汁燉澳洲牛舌 (套餐價$1380)

若帶爸媽一起來建議可以點這道燉牛舌 , 口感軟嫩適合長輩食用 , 而且分量十足相信爸爸媽媽都會滿意的~

 

香煎櫻桃鴨胸 (單點$580)

Top Fire Restaurant每道都好吃 , 唯獨這道鴨胸有點可惜 , 若是上方帶皮的部位可以煎的再焦香一點就更好了，但下方的鴨胸還是很美味的

 

海鮮天使細麵  2~3人份 (單點$620)

超澎派的海鮮細麵不是只有樣子好看 , 品嘗起來天使麵都有吸附滿滿鮮味 , 略帶油脂的麵體吃起來滑順 , 難得在吃過那麼多好料後我還可以吃的下

 

黑松露牛肝菌野菇燉飯  2~3人份 (單點$680)

我最愛的燉飯登場!

雖然不是使用正統義大利米 , 米芯感沒那麼強烈，但台梗九號加上松露&牛肝菌也是不錯的組合 , 還沒入口就聞到滿滿松露香氣 , 已經很飽的我還是吃光光了

 

金磚牛舌 (單點$880 , 一份四片圖為兩份)

雖然很飽但絕對不能錯過這道金磚牛舌啊!!!!!!!!!!!! (超激動)

一頭牛一塊牛舌只能取出4塊的牛舌後段極品精華 , 利用和牛熟成技術製作出這樣一道絕美極品! (每日的數量有限)

看到它內裡有多粉紅了嗎?! 入口那牛舌特有的彈性&脆感整個在口腔內翻騰 , 彷彿尖叫著叫我不准吞下去還要再多咀嚼100下啊~(化成灰都要嚼的概念)

這道真心推薦必點!!!!沒吃過別說你來過頂焰喔!

席間紅白酒交錯 , 談笑風生中漸漸微醺的感覺真不錯 , 美麗的夜晚時分就該如此享受啊~

酒酣耳熱後不是該結束了嗎?怎麼突然又給我們一頓重擊啊?!!

瞧瞧終於露面的型男主廚 IchiRo 端出甚麼好貨色 , 超級巨大的牛排?!

戰斧牛排40oz  8-10人份 (單點$3980 , 需預訂!)

這真的太震撼了啦! 40oz的戰斧牛排呈現眼前我還是第一次看到 , 一般LOLO在外面吃到的都是戰斧豬排 , 但今天整個檔次大提升 , 喜歡吃肉嗎? 來來來~來Top Fire吃到爽爽der~

特別的是 , 有看到嗎? 戰斧牛排旁放置著三種鹽 , 從左至右分別為松露鹽 , 紅酒鹽，夏威夷黑岩依據個人喜好沾取 , LOLO覺得中間的紅酒鹽口味偏淡 , 但是入口淡淡的紅酒香跟戰斧牛排非常絕配呢!

製作一道好吃的戰斧牛排絕非容易之事 , 首先必須高岡的使用各種辛香料&肥油煉油 , 再將戰斧放置煎台上煎熟

喜歡吃牛排的人都知道 , 煎過的牛排必須放置等待熟成 , 上桌前再續煎才是最美味的狀態

但是Top Fire Restaurant更拿出了秘密武器 噴火槍!!! 比起一般餐廳還要巨型的噴火槍據說是國外進口的 , 火力更強更適合拿來炙燒難纏的戰斧牛排

巨大噴火槍VS戰斧牛排 , 好個世紀對決阿~ Ready? Fire!!!!

來看看熱血影片吧~

最後當然是主廚&噴火槍獲勝啦~端上桌的是香味四溢的正統5分熟戰斧牛排 (私心覺得家裡如果有養狗 , 把戰斧的骨頭帶回家獻給狗兒子非常適合阿~)

瞧瞧這粉紅色的迷人色澤 , 根本就再魅惑著大家趕快吃它啊! (雖然極飽但我的手還是不聽使喚的伸出 , 好沒出息阿XD )

帶著嚼勁的戰斧牛排就跟它的名字一樣是個剛毅的角色 , 滿滿鮮甜的牛肉香氣 , 加上外表經過炙燒焦糖化, 滿滿肉汁鎖住甜味，沾上我最愛的紅酒鹽根本perfect

 

黑松露米其林滷肉飯 (套餐+$80)

什麼?!我們還有菜?!!!! (飽暈)

但這道也是Top Fire Restaurant的招牌菜不吃對不起良心阿~

跟一般魯肉飯不同的是全部都大器使用牛舌部位當作滷肉 , 佐以香氣逼人的黑松露 , 上方再放上鵪鶉滷蛋點綴 , 你們說說這道以大同電鍋盛裝的滷肉飯是不是十分貴氣呢?而且因為使用的是牛舌 , 所以讓你吃進健康又不油膩  , 但我真心的也想偷走電鍋 (誤)

真的是最後了 , 沒有甜點不叫ending , 一天一甜點快樂似神仙

Top Fire Restaurant雖然沒有自己製作甜點 , 但是引進的是專業藍帶甜點師傅製作的精品甜點 , 一上桌就俘虜了所以萬千少女心啊~

每天甜點品項不一 , 今天我們是吃了三種(因為沒有名字 , 請容許我幫他們命名)

 

酸酸甜甜人生滋味

再回首●勿忘我

不小心綻放的絢麗煙花

這三款甜點裡LOLO最愛這位不小心綻放的絢麗煙花 , 除了外表可見的脆餅+果仁外 , 裡面內含慕斯&新鮮果肉 , 吃起來非常清爽毫無負擔 , 即使我們吃那麼多道了LOLO還是可以開啟另一個胃把他們通通裝下肚!! (甚至隔桌沒吃完的甜點也被我掃光了)

今天實在太美好 , 酒足飯飽一路吃到快午夜12點 , 每道菜都可以看出Top Fire Restaurant的用心(甚至還附上大家合照的小卡片!) , 非常推薦大家若希望有個難忘的美食饗宴可以來Top Fire用餐 , 相信你們不會失望的~

Top Fire Restaurant

ADD:  台北市松山區南京東路五段286巷7號

( 捷運南京三民站 , 3號出口，步行8分鐘 )

TEL:  02 2748 7777

營業時間: 17:30~23:00 (周一公休)

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