挖賽!這次LOLO又要介紹甚麼呢?
不要以為是外面餐館買的
這些完全都是LOLO自己下廚做的喔!!! (驕傲狀
)
這次受到
新鮮物語邀約
來跟大家隆重介紹網購鮮食有多方便!!(現代人真的好幸福ㄟ
)
首先來看看他的介面
相當乾淨且一目了然
依照食品種類或是烹調方式幫大家分類好了
也有不定期的免運費活動組合
當然!也有適合沒甚麼時間煮飯的現代人的懶人料理
(覺得新鮮物語好聰明怎麼知道我們最需要這個啦 哈哈哈~~
)
欣賞完方便的網購平台後就讓LOLO來介紹這次的主角吧!
(1KG裝 大約21-25顆)
大家是不是跟LOLO一樣看到干貝眼睛都亮啦?!
這干貝來自北海道的純淨水域
且捕撈去殼後立即-18℃冷凍直送台灣
所以相當的新鮮
而且號稱每顆都有3CM以上的厚度喔!!!
干貝在以前LOLO工作的西餐廳很常出現(所以一吃就知道是不是真干貝
)
干貝做成的菜色也看了不少
但獨挑大樑做菜LOLO還是第一次呢!
(若做得不好請見諒阿~~會越來越好的!)
接下來就跟著LOLO的腳步看看干貝能做成那些菜色吧~~Let`s go~~~
(為了有的人不敢吃生食所以LOLO這次準備2生食2熟食食譜 希望大家喜歡喔~)
PS:干貝買來先冷凍 等要做菜時再拿到冷藏或室溫解凍才能保持新鮮喔~
(以下皆為先解凍後再烹調的方式)
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食譜 一 |
干貝牡丹蝦好堡堡 |
食 材 |
干貝.牡丹蝦.鮭魚卵.醃花枝.蟹肉棒.海苔.青蔥 日式醬油.哇沙米 |
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步驟 |
將干貝對切不切斷 |
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牡丹蝦夾入干貝中 |
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海苔剪成細長條黏在干貝外 |
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頂端分別放上醃花枝.鮭魚卵.蟹肉棒再點綴青蔥絲 |
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食用前刨上檸檬皮沾日式醬油&哇沙米就完成囉~ |
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食譜 二 |
涼拌干貝薄片佐檸檬橄欖油醬汁 |
食 材 |
干貝.橄欖油.檸檬.蕃茄.青蔥絲.巴西里.黑胡椒 小紅莓 黑莓(裝飾用可依喜好替換) |
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步驟 |
將干貝ㄧ顆切成4薄片 |
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將橄欖油.檸檬汁.些許檸檬皮.些許黑胡椒拌勻成醬汁備用 |
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干貝薄片擺盤後將醬汁淋上 |
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擺上青蔥絲 灑上些許巴西里香料粉&檸檬皮即可完成 |
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食譜 三 |
煎干貝鮮蝦佐蕃茄蘆筍 |
食 材 |
干貝. 白蝦.蕃茄.蘆筍.青蔥絲.麵粉 白酒.檸檬(裝飾用可替換) |
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步驟 |
把蘆筍尾端切掉一些 再用刀背敲打一下尾端(可讓口感較好) 蘆筍下鍋水煮 撈起再油煎+些許鹽調味 |
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熱鍋下油煎白蝦 加白酒嗆一下 煎好夾起再剝殼 |
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將干貝裹勻麵粉(薄薄一層即可) 下油鍋煎+鹽調味 |
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將蘆筍鋪於底部 依序放上煎好的干貝.蝦.切好的番茄丁 |
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最後放上青蔥絲 撒上黑胡椒.巴西里.檸檬片裝飾即完成 |
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食 譜 四 |
干貝炒彩椒佐烤肉醬香橙風味 |
食 材 |
干貝. 彩椒.蒜頭. 烤肉醬.青蔥絲 |
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步 驟 |
干貝切小塊
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各色彩椒去籽切長條 蒜頭切碎 |
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鍋中熱油後蒜頭&彩椒放入清炒 |
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將干貝塊& 烤肉醬放入繼續炒 干貝兩面微熟即可盛盤 |
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最後放上青蔥絲即完成 |
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(後面那兩位會不會太有戲了一點........
)
干貝富含蛋白質.礦物質.鈣.磷.鐵等微量元素
相當適合做料理給老人家或小孩食用
若不敢生食的就學LOLO做成熟的吧
像那天LOLO做了2樣生的2樣熟的全家人都吃得很開心呢~~
(其實烹調方式是其次 干貝新鮮怎麼弄都好吃阿~~~)
以後沒時間上菜市場就到新鮮物語來挑選鮮食吧!
(LOLO看到網站上還有牛排呢! 肉!!!我的最愛!! 搓手準備敗家中.......)
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