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叮叮噹叮叮噹~~~一年一度的聖誕節又到了

愛吃如我怎能不去好好的吃頓大餐呢?!

說到大餐當然就屬西餐最有過節氣氛了

這次LOLO找了一家在公館商圈裝潢超棒的音樂餐廳來跟姊妹用餐

荒漠甘泉音樂主題沙龍

其實LOLO很常來公館走跳卻沒發現這麼一家餐廳!!! (該打 人家那麼大一間....)

上網查過原來她出公館站4號出口後直走 看到316巷左轉就到啦~

(316巷?! 是的沒錯就是之前打卡有好喝波囍那邊 原來是同一條巷子阿~~)

外表裝潢得非常氣派 只要路過就無法忽視

而且門口還有漂亮的彩繪玻璃

看到這樣的店會不會感覺很貴而不敢進入呢?

ㄏㄏ~~我有先上網做過功課

商業午餐很便宜 而且就連今天要吃的聖誕大餐也很超值喔!!

話不多說趕快入內

(據說老闆蒐藏了非常多古董都陳設在店內 好期待阿~~~)

一進入店裡會有種"這是哪個陽明山人家的小木屋?"的錯覺

小橋流水+幾乎全原木裝潢

門口因應聖誕節還擺放了顆超大聖誕樹

門口就有個情人橋這也太可愛了吧 哈哈~~

聖誕節就是要有所打扮

看看今天LOLO穿的聖誕貓咪毛帽是不是很應景啊??

繼續往後走發現別有洞天!

真的就像小木屋一般底下是座位區抬頭看正上方就是一格一格漂亮的彩繪玻璃天窗

石牆上有好多客人留下的許願或留言籤

重點是這一區的地上不是一般木地板 

是好好看的拼貼木紋磚ㄟ!!!

(這花紋太美了 我家也好想要阿~~~~~)

忘記提到 剛剛的座位區LOLO最推薦這桌!

在這桌邊吃飯邊拍照一定超美der~~~(職業病)

在這邊用餐一定不要急

放慢腳步你們會發現好多值得欣賞的工藝品

例如這區的音樂盒或水晶球

好的看完1樓我們進入到包廂區囉~

進入包廂區前先要經過一個也是非常美麗的樓梯區

美麗的彩繪玻璃

一旁放置著超大的水晶球音樂盒!!!

中間這座也太美了吧?!!!

根本就是藝術品 好想偷走喔~~~~~~

沙漠甘泉的樓下有間超大的包廂房

大約可容納20-40人都還很寬敞喔~

最適合公司行號尾牙或是我們自己辦的同學會

可以跟店家溝通訂製菜單

享受自己獨立的用餐空間而不受打擾

當然老闆的收藏品是不會放過大家的

除了櫃子裡巨量的CD收藏外 牆邊的所有擺飾都是跟音樂有關的

像這尊貓王 好像是銅或是合金材質做工非常細緻

臉上的表情甚至皺紋都很生動呢!

剛剛說到跟音樂有關對吧?

荒漠甘泉裡面超多跟音樂有關的收藏品

例如這架古董!

擴音器的地方還是木頭製的不是後來的金屬喔!!!

我知道很難想像 因為我們一般在外面看到銅的就已經很厲害了

這邊居然是第一代的木頭製品!

試想一下 木頭要如何經由雕刻或是火烤彎曲成這個弧度?(百思不得其解)

(有特別商請老闆讓我非常輕柔的摸一下 古董其實是不可以碰的 但我忍不住因為木紋實在太美!)

太有榮幸親眼見到這種工藝品

當然不只這樣囉~

他們假日還有音樂表演

所以在店內妳也會看到非洲鼓&.......

超美古董鋼琴!!

至今60年的史坦威鋼琴!!!

老闆說他們五六日不定時會有現場演奏

非常歡迎大家那個時候前來邊用餐邊聽音樂會喔~

(當然 現場演奏很容易沒位子 大家要事先訂位阿~~~)

意猶未盡的參觀完整個餐廳這時才意識到肚子餓了!

趕快坐下點餐

今天我們挑選的也是非常美的座位!

背後整列CD收藏&漂亮大理石切割研磨而成的裝飾立燈

先來看看菜單吧

今天我們就是要來吃聖誕大餐 所以直接看SPECIAL MENU喔~

有A.B兩種套餐 

聖誕節嘛當然要吃烤雞囉 所以立馬選了套餐B

(價格都是$1688 只是主菜有羊+雞 . 牛+魚的差別)

餐前先來杯粉紅檸檬汁吧~~

透明壺身內裝檸檬汁&蔓越莓汁

冰冰涼涼好喝又夢幻~

餐前麵包

有原味&抹茶兩種麵包 搭配豬肉香椿醬

香椿不曉得大家有沒有聽過?

其實它是一種素食料理很常被使用的香料 通常比較淡而無味

但這邊加炒過的豬肉抹上麵包一起食用散發出一股獨特的香氣

不知道是香椿的人只會覺得好好吃而一股腦都吃光了呢 ㄏㄏ~~

帕馬火腿凱薩沙拉

其實LOLO平常比較少吃沙拉

但是這個帕馬火腿鹹香鹹香的好好吃喔!

看肉的紋理就知道用的是好火腿阿~~

蘑菇濃湯

用真正蘑菇熬煮而成的濃湯濃郁好喝

可惜麵包吃完了不然好想沾著吃喔~~(但我也立馬喝光了 完全忘記要分朋友喝這件事.....)

義式蔬菜湯

喝完湯後還有餐前的果醋讓大家清新一下味蕾等著待會的澎派主菜~

 

法式焗羊小排佐蒜香醬

LOLO非常喜歡吃羊排!!!

(痾...應該說是非常喜歡吃肉 只要是肉我都愛 哈~)

但是羊排要做的好吃不腥其實有難度  最重要的就是食材啦!

沙漠甘泉選用的是法羊(一般餐廳都是澳洲羊)

幾乎沒有羊騷味 加上表面宣洩而下的蒜香醬整個香氣撲鼻

(所以我們都是邊流口水邊拍照的 哈哈.....)

因為之前在餐廳工作過的關係對做菜過程特別有興趣

大家會想聽我跟主廚的聊天內容嗎?? (不管!聽一下啦~~)

Q: 如何做出好吃的羊排呢?

A: 首先選用成本高的法羊排經過香料醃製過後先煎表面鎖住肉汁靜置

烤後靜置熟成->裹上表面的麵包香料粉再烤->最後上桌前再烤一次

才有辦法造就這3-5分熟粉紅色卻不滲血水的好羊排

入口肉質軟嫩 真的是外熟內夢幻的粉紅色

而且不會吃到令人不舒服的筋

尤其是表面的蒜香醬

因為師傅說他們用冷由浸泡過大蒜

所以調製出來的蒜醬只會有大蒜的香氣而不會讓我們口中殘留算的臭味喔!

德國啤酒暢飲

沒想到吧? 套餐內還附贈德國啤酒喝到飽喔!!!!

這邊我們讓主廚為大家示範一下如何正確的倒啤酒

首先啤酒杯一定要拿斜的

讓啤酒順著杯壁慢慢滑進去

這時大家會看到淺淺的泡沫

最後快倒完時再將杯子拿直  讓啤酒衝進杯底製造泡沫

這就是完整個倒啤酒過程啦

如何?是不是又學到一課了呢??

一般來說德國啤酒會偏苦 但這款主廚精選的不會喔

有麥香又順口 非常適合搭配餐點

喜歡的朋友不用擔心 點套餐就讓你喝到飽喔 ㄏㄏ~~

 

爐烤蒙特羅春雞佐紅酒醬

來人阿~~圖片不符!!!

這不是春雞應有的大小啊!!!!

這幾乎跟臉一樣大了 一般春雞大概只有它的1/3吧

而且烤春雞的香味源源不絕的一直襲擊我們!

看那表面的焦香色!

聖誕節還是要吃烤雞比較有FU阿~~~

看這照片是不是大家也開始吞口水了?

在這樣的環境下用餐是不是好像在某個主人莊園裡的書房內作客呢 ㄏㄏ~

(好喜歡這邊的用餐空間  雖然是開放式的 但卻常有種自己私人的特別氛圍)

喜歡自己來的朋友可以自己動手

那像我們比較懶得也可以請師傅幫大家分好烤雞喔~

烤雞最怕的就是乾柴!

我與主廚的對話又來囉~

Q: 如何可以做出好吃的烤雞呢?

A: 特別挑選過的蒙特羅春雞要先洗牛奶浴+按摩 最後再跟香料一起醃製

剩下火烤的溫度也是關鍵 但這就是秘密囉~~

誰會想的到春雞還要先洗牛奶浴?! 太功夫了吧!!

難怪即使經過30分鐘的烤爐烘烤 取出時還是可以外皮焦香內裡軟嫩Juicy

大家看照片就可以知道這絕不乾柴對吧?

配上表面的香料粉真的很西式很涮嘴 即使我已經很飽了還是一口烤雞一口啤酒呢 哈哈~~

據說目前只有4人吃完過一隻  但今天光我們倆就幾乎吃光了!!! (當然大部分是我朋友吃的啦~)

飯後有咖啡茶可以選擇

我們選 南非國寶茶  整壺的兩人分享剛剛好

我之前第一次知道南非國寶茶是因為朋友懷孕不能喝有咖啡因的

它具有降血脂降血壓等等的功效是一款非常健康的茶飲

而且別以為健康的就不好喝喔!

它有種自己獨特的香氣我非常愛  之前還特別去買了它的茶包呢~

新年冰淇淋

好個繽紛的收尾阿~~

套餐裡一定要有個美麗的甜點才算是完美的ending嘛~

提拉米蘇+棉花糖+冰淇淋 這應該是沒人能拒絕的組合吧!

餐後還拿到小禮物 超可愛的特製黑膠唱片杯墊

原來是因為荒漠甘泉現在有集點活動

只要集5點就可以免費兌換黑膠唱片杯墊喔~

這聖誕餐實在吃得太飽足太開心了 站起來拍照都要特別縮小腹

喔對了! 老闆有說他們這個A.B套餐會持續到農曆年前

所以萬一聖誕節來不及發漏到我的文章的捧油之後還是可以帶家人朋友去享用喔~

(PS:主廚說他們家的燉飯也很好吃 特別選用花蓮的4號芋香米 愛吃燉飯的我已準備排行程再訪啦 哈哈~)

非常推薦大家來荒漠甘泉感受滿滿過節過年的氣氛+美食+美酒+音樂洗禮+古董鑑賞

有種去一次卻各方面都獲得滿滿的充足感

我們總是過的匆忙 是不是常常忘記停下來聆聽自己內在的聲音呢?

荒漠甘泉就是有這種魔力 讓你願意停下來

跟著他們一起進入音樂美食古董的浪漫氛圍 浪漫也慢活~

荒漠甘泉音樂主題沙龍 Stream Music Salon

ADD: 台北市 羅斯福路三段316巷18號

( 捷運公館站4號出口出來直走至316巷左轉即達 )

TEL:  02 2365 6288

營業時間: (一)~(日) 11:30-21:30

 

 

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